Buvons ensemble, histoires d’alcool (1/4) : Ça mousse et ça brasse, histoire de la bière
durée : 00:51:25 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Des céréales, de l'eau, du fenouil, du thym, de l’anis sauvages, ou encore des fleurs de bruyère ; un brassage appliqué, de la patience le temps de la fermentation, et voici la cervoise, l'ancêtre gauloise de nos bières. Une belle histoire de fûts, s'il en fut, qui nous conduit au monastère. - réalisation : Milena Aellig, Eric Lancien, Somaya Dabbech - invités : Fanette Laubenheimer Directrice de recherche émérite au CNRS; Isabelle Jonveaux Sociologue des religions, chercheuse à l'université de Graz en Autriche; Gabriel Leger Artiste plasticien
