La Mère Brazier : portrait d'une pionnière
durée : 00:28:37 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Triplement étoilée en 1933, la Mère Brazier est une pionnière à bien des égards et a su s'imposer dans le monde très masculin des cuisines de l'époque. Alors que son restaurant fête ses cent ans cette année, zoom sur cette figure mythique de la gastronomie lyonnaise. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Catherine Simon Grand reporter au journal Le Monde.; Bernard Pacaud chef de l’Ambroisie; Mathieu Viannay Chef doublement étoilé de la Mère Brazier
