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durée : 00:51:42 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Au cours du XIXe siècle, l'industrialisation démocratise la consommation d’un plus grand nombre d’alcool et en grande quantité. Des voix s'élèvent et l'accusent de tous les maux. Dans la sphère publique comme dans la sphère privée, ces militants de la tempérance obtiennent de durables victoires. - réalisation : Milena Aellig, Eric Lancien - invités : Didier Nourrisson Historien, professeur à l’université Claude-Bernard Lyon 1, spécialiste de l'alcool, du tabac et de leur consommation; Victoria Afanasyeva Historienne, ingénieure d’études en appui à la recherche au sein de l’équipe ISOR (Images, Sociétés, Représentations) du Centre d’Histoire du XIXe siècle de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne