Buvons ensemble, histoires d’alcool (2/4) : Le raki et le sultan, boire dans l’Empire de la vigne
durée : 00:47:44 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Vigne, figues, prunes, dattes, céréales, le territoire du monde ottoman offre les matières premières nécessaires à la production d’alcool. Raki, bière et vin y sont consommés plus ou moins discrètement, au gré des interdits et des tolérances politiques et religieuses. - réalisation : Milena Aellig, Eric Lancien - invités : François Georgeon Directeur de recherche émérite au CNRS
